Mira cómo paséde ganar $17.50 la horaa generar $250,000 en ventasdurante el primer añode mi propio negocio.
Gracias a los sabios consejos PASO A PASO que me dio uno de mis mejores amigos… y que estoy A PUNTO DE COMPARTIR CONTIGO.
Me llamo Víctor. Esta es la historia de cómo pasó.
Yo era como tú.
Yo trabajaba para alguien más.
Me dedicaba a hacer yardas y llevaba alrededor de 10 años trabajando para una compañía. Me pagaban alrededor de $17.50 la hora. De vez en cuando también me salían mis propios trabajitos por fuera.
Y la verdad… no me iba mal.
- Pagaba mi renta.
- Pagaba mis biles.
- Sacaba adelante a mi familia.
- Y hasta ahorraba un poco.
No era rico. Pero estaba tranquilo.
Y después de tantos años trabajando así, pensé que las cosas probablemente iban a seguir igual.
Hasta que el trabajo empezó a bajar
Primero fueron menos horas. Después semanas más flojas. Cada vez me llamaban menos.
Yo trataba de compensarlo buscando más trabajos por mi cuenta. Pero estaba difícil.
Y no era solo yo.
Hablaba con amigos. Con familiares. Con contratistas. Con remodeladores. Con plomeros. Con gente que hacía framing, roofing, concreto y otros trabajos.
Todos me decían lo mismo.
Está lento.
Nos cortaron horas.
No hay proyectos.
A mí también.
Igual en mi área.
Todo parado.
Cada vez había menos trabajo.
Y aunque cada quien se dedicaba a algo diferente… la mayoría se quejaba de lo mismo.
Tal vez tú estás pasando por algo parecido. O tal vez hoy tienes trabajo de sobra.
Yo también lo tenía. Ese era precisamente el problema:
Nunca pensé que pudiera cambiar tan rápido.
Por suerte tenía algo de dinero ahorrado.
Pero cada mes que no completaba para la renta, la comida y los biles, tenía que sacar de ahí.
Y poco a poco empezó a desaparecer.
Me estabaquedandosin ahorros.
Y me estabaquedandosin tiempo.
Y ahí sí me empezó a preocupar.
Hasta que un día busqué a mi amigo Álvaro
Álvaro es uno de mis mejores amigos. Tenía años sin verlo. Yo sabía que vendía comida y que con el tiempo había levantado un par de negocios más.
Un día nos pusimos a platicar y a echar una cerveza. Después de contarle cómo estaban las cosas, le pregunté:
Oye… ¿y no tienes algo para mí?
¿Quieres que te dé de comer
o que te enseñe a pescar?
¿qué?
La verdad… no entendí qué me quería decir.
Acompáñame.
Después de preguntarme eso, me pidió que lo acompañara. Nos subimos a su coche y empezó a manejar.
En cada lugar se detenía un rato. Mirábamos. Y seguíamos.
Yo seguía sin entender.
Al final me dices…
¿Qué viste en común en todos esos lugares?
Después de andar todo el día de un lado para otro, yo ya tenía un hambre tremenda.
Mira otra vez.
- 01Obra
- 02Remodelación
- 03Oficinas
- 04Parque
- 05Centro
Y entonces lo vi.
Y fue cuando finalmente lo vi.
Por todos lados venden comida
- En las obras.
- Afuera de las oficinas.
- En zonas industriales.
- Cerca de parques.
Donde había gente trabajando o pasando el día… había alguien vendiendo comida.
Pues lo único que vi en todos lados fue gente comiendo… y ya me dio hambre.
Exacto.
En mi pueblo decían:
A lo único que no te acostumbras
es a no comer
- Puede haber crisis.
- Puede bajar la construcción.
- Puede haber menos proyectos.
- Puede escasear el dinero.
Pero la gente sigue teniendo que comer.
Vende comida.
Cuéntanos un poco de ti. Te llamamos a la brevedad.
Pero yo pensé:
No puedo pagar un restaurante.
- Una renta.
- Un local.
- Equipo.
- Empleados.
- Permisos.
- Seguros.
- Inventario.
Yo no tenía dinero para abrir un restaurante.
Álvaro se rió.
No aprendiste nada.
En todos los lugares que acabamos de visitar… ¿dónde viste un restaurante lleno de empleados? ¿Dónde viste a alguien pagando una renta carísima por ese lugar?
Pues… en ninguno.
No necesitas empezar con un restaurante.
Ese es el truco.
Un food truck o un food trailer puede darte una cocina comercial pequeña que se mueve. Según el concepto y las reglas de tu ciudad, se puede operar con un equipo muy chico.
Un negocio que se mueve con la oportunidad.
- 01
No empiezas pagando la renta de un restaurante.
No firmas un contrato comercial largo ni pagas una remodelación desde el primer día. Ojo: según la jurisdicción puede haber costos de comisaría, bodega, permisos u otras instalaciones.
- 02
Vas a donde está la gente.
Obras, oficinas, zonas industriales, eventos, fiestas privadas, catering. Siempre donde esté permitido.
- 03
¿No funcionó ese lugar? Buscas otro.
Cada ciudad y condado tiene sus propias reglas. La ventaja no es que puedas pararte donde quieras: es que un negocio móvil no queda amarrado para siempre a una sola dirección como un restaurante.
- 04
Puedes empezar más chico.
Un menú corto, una operación que puedas manejar tú, y equipo armado alrededor de la comida que de verdad vas a vender.
Cuéntanos un poco de ti. Te llamamos a la brevedad.
Pero yo no sabía nada de comida.
- No sabía qué vender.
- No sabía dónde comprar.
- No sabía qué permisos necesitaba.
- No sabía cómo operar.
Y además… yo ya había estado gastando BUENA PARTE DE mis ahorros. No tenía dinero para pagar un negocio completo de contado.
Y Álvaro volvió a decirme:
Te dije que te iba a enseñar a pescar… no solamente a darte de comer.
Ahí es cuando la magia comenzó…
Álvaro me contó que él también había empezado vendiendo comida y le fue muy bien. Comenzó con un pequeño puesto en la calle. Cuando pudo, él mismo construyó su propio food trailer.
Un amigo lo vio. Le gustó. Y se lo quiso comprar. Álvaro se lo vendió… y construyó otro.
Después alguien más quiso uno. Y luego otro. La voz se fue corriendo. Lo que empezó resolviendo su propio problema terminó siendo otro negocio.
Él no solo construye food trailers…
Sabe todo lo que necesitas para tener éxito vendiendo comida.
Qué conviene vender y qué no. Qué te va a pedir tu ciudad. Qué equipo necesitas de verdad y cuál no. Con quién comprar. A cuánto vender. Qué permisos te van a exigir. Todo eso se aprende mucho más rápido con alguien que ya lo hizo — un coach — que solo, y a base de errores caros.
Un trailer no se debería construir igual para todos. Depende de qué comida vas a preparar, del equipo, de cómo te vas a mover adentro y de los requisitos de tu jurisdicción — salud, y en algunos casos fuego.
Por eso se diseña alrededor de los requisitos que apliquen en tu caso.
Álvaro lo sabe todo.
Y ahí entendí que no solo es tener el food truck. Eso solo es el inicio.
A mucha gente le va mal en este negocio por no tener la guía correcta.
Antes de comprar el food truck, Álvaro me enseñó a entender el negocio completo: qué iba a vender, cuánto podía costarme, dónde podía trabajar y qué necesitaba para hacerlo bien.
Esto es lo que me enseñó a mí.
- 01
¿Qué voy a vender?
Qué tipo de comida, y cómo explicarla en una sola frase.
- 02
¿Qué lleva mi menú?
Con cuántos platillos conviene empezar y qué tan difíciles son de preparar.
- 03
¿A cuánto lo vendo?
Cuánto me cuesta hacer cada platillo y a qué precio tiene sentido venderlo.
- 04
¿Dónde me paro?
Dónde hay gente: obras, oficinas, parques, eventos y otros lugares permitidos.
- 05
¿Qué permisos necesito?
Qué debo investigar en mi ciudad y en mi condado, porque cambia de un lugar a otro.
- 06
¿Qué equipo me hace falta?
Qué necesito de verdad según mi menú — y qué no.
- 07
¿Cómo acomodo la cocina?
Cómo distribuirla para que dos personas trabajen sin estorbarse.
- 08
¿Dónde compro?
Dónde conseguir ingredientes, empaques, bebidas y utensilios.
- 09
¿Cómo es un día de trabajo?
Preparar, cocinar, atender, limpiar y volver a empezar al día siguiente.
- 10
¿Cuánto necesito para arrancar?
Trailer, equipo, permisos, inventario, seguros y dinero para operar.
- 11
¿Cuánto puedo vender?
Cómo hacer números realistas, sin confundir ventas con ganancias.
- 12
¿Por dónde empiezo?
Qué se resuelve primero, y cuál es el paso que sigue.
Nada de esto lo sabía.
Cuéntanos un poco de ti. Te llamamos a la brevedad.
Después de enseñarme todo, me quedó una duda, la más grande de todas.
¿Cómo diablos voy a pagar todo esto si no tengo mucho dinero?
Pude comenzar con un down payment.
Álvaro me ayudó a explorar opciones de financiamiento. En mi caso, pude comenzar con un down payment y pagar el resto mediante mensualidades, en lugar de esperar años hasta juntar todo el dinero.
Eso cambió por completo la manera en la que veía la oportunidad.
Cuéntanos un poco de ti. Te llamamos a la brevedad.
Lo que empezó como una plática entre dos amigos terminó cambiando de dónde venía mi dinero.
Ya no estaba esperando a que alguien me diera horas. Tenía algo mío.
$250,000
en ventas brutas del negocio durante mi primer año
Álvaro no me entregó una respuesta mágica.
Me ayudó a entender cada parte, tomar decisiones y avanzar en el orden correcto.
Eso fue lo que hizo conmigo.
Y ahora puede explicarte cómo podría ayudarte a ti.
Ahora puede enseñarte a ti.
No importa si apenas tienes una idea, si todavía no sabes qué comida vender o si ya estás buscando opciones de trailer.
La primera conversación es para entender dónde estás, qué quieres construir y cuáles podrían ser tus siguientes pasos.
Si quieres ver si esto tiene sentido para ti, pueden platicar de:
- Tu idea
- Qué tipo de comida estás pensando
- Tu mercado
- Tu presupuesto
- Qué equipo podrías necesitar
- Opciones de food trailer o food truck
- Qué considerar sobre permisos
- Opciones de financiamiento, si aplican
Nadie te va a resolver el negocio en una llamada. Lo que sí puedes hacer es entender bien en qué te estarías metiendo antes de decidir.
Entonces…
¿Quieres que alguien te dé de comer
o quieres que te enseñen a pescar?
No es comprar un trailer todavía. Es descubrir si este negocio tiene sentido para ti.
Cuéntanos dónde estás y qué quieres construir. Álvaro o alguien de su equipo revisará tu información y te llamará para explicarte cuáles podrían ser tus siguientes pasos.
Sin costo. Sin compromiso. Una conversación directa sobre tu caso.
Esta historia describe la experiencia individual de un operador. Las cifras mencionadas son aproximadas y corresponden a ventas brutas del negocio, no a ganancias ni ingreso personal. Las ilustraciones son representaciones editoriales de un personaje y no retratos de la persona real. Los diálogos son reconstrucciones a partir de su relato, no citas textuales verificadas. Los resultados varían.
El financiamiento está sujeto a solicitud, evaluación y aprobación. Los términos varían según el solicitante.
Este es un negocio real. Funciona cuando el dueño lo trabaja. Financiamiento disponible para compradores calificados. La aprobación, el enganche, las tasas y los términos varían según el solicitante y los determina la financiera. Express American Trailers no aprueba financiamientos ni fija términos. Express American Trailers construye cada trailer para cumplir con los requisitos de la jurisdicción donde usted nos indique que planea operar. Los permisos, las licencias, las aprobaciones del departamento de salud y los registros del negocio siguen siendo responsabilidad del operador.